Browsing by Author "Hamam Al Rasid 202410018"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Tingkat Pemahaman Pedagang Daging Sapi Pasar Tumenggungan, terhadap Konsep Daging Sapi Aman, Sehat, Utuh, Halal (Asuh) Studi Kasus di Kabupaten Kebumen
    (Prodi. Peternakan, Fak. Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purworejo, 2026-03-13) Hamam Al Rasid 202410018
    Hamam Al Rasid “Tingkat Pemahaman Pedagang Daging Sapi Pasar Tumenggungan, terhadap Konsep Daging Sapi Aman, Sehat, Utuh, Halal (Asuh) Studi Kasus di Kabupaten Kebumen”. Skripsi Prodi Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Purworejo, 2025. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui tingkat pemahaman pedagang daging sapi terhadap sistem daging sapi Aman. (2) mengetahui tingkat pemahaman pedagang daging sapi terhadap sistem daging sapi Sehat. (3) mengetahui tingkat pemahaman pedagang daging terhadap sistem daging sapi Utuh. (4) mengetahui tingkat pemahaman pedagang daging sapi terhadap sistem daging sapi Halal. (5) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pemahaman pedagang terhadap konsep daging sapi aman, sehat, utuh, halal (ASUH) di Pasar Tumenggungan Kabupaten Kebumen. Adapun populasi dalam penelitian yaitu jumlah pedagang daging sapi aktif tercatat sebanyak 20 orang dan seluruh pedagang daging sapi yang aktif berjualan di pasar tersebut dijadikan sebagai sampel penelitian tanpa ada pengecualian Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pemahaman pedagang daging sapi di Pasar Tumenggungan terhadap konsep daging sapi ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal), bahwa tingkat pemahaman pedagang daging sapi di Pasar Tumenggungan Kabupaten Kebumen terhadap konsep daging sapi ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) berada pada kategori tinggi, dengan persentase masing masing aspek yaitu aman (82,00%), sehat (82,00%), utuh (83,14%), dan halal (82,64%), yang menunjukkan bahwa pedagang telah memiliki pemahaman yang baik terkait keamanan, kelayakan konsumsi, keaslian, dan kehalalan daging. Selain itu, faktor usia, pendidikan, pengalaman, pelatihan, dan akses informasi berpengaruh terhadap tingkat pemahaman pedagang dengan kontribusi sebesar 92,2% (R² = 0,922), sedangkan 7,8% sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian. Kata kunci: Pedagang, Pemahaman, Daging, ASUH