Browsing by Author "Syafira Fitria Putri 222410005"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Kemampuan Isolat Bakteri Asam Laktat dari Kolostrum Kambing Saanen terhadap Berbagai Macam Antibiotik dengan Difusi Sumuran.
    (Prodi. Peternakan, Fak. Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purworejo, 2026-03-06) Syafira Fitria Putri 222410005
    Syafira Fitria Putri. 222410005. Kemampuan Isolat Bakteri Asam Laktat dari Kolostrum Kambing Saanen terhadap Berbagai Macam Antibiotik dengan Difusi Sumuran. Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purworejo. 2026. Pembimbing Dr. Roisu Eny Mudawaroch, S.Pt., M.P. dan Rinawidiastuti, S.Pt., M.Si. Isolat bakteri asam laktat (BAL) sebagai kultur starter dalam industri pangan jika dikonsumsi bersamaan dengan antibiotik dapat menurunkan viabilitas BAL. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kemampuan isolat BAL dari kolostrum kambing Saanen terhadap berbagai macam antibiotik dan pemilihan isolat sebagai kultur starter. Metode yang digunakan adalah difusi sumuran terhadap 9 isolat BAL (KS-D, KS-F, KS-H, KS-J, KS-N, KS-S, KS-T, KS-U, KSW) dengan 4 antibiotik (amoxicillin, cefadroxil, cefixime, dan ciprofloxacin). Hasil menunjukkan cefadroxil memiliki aktivitas tertinggi (29,1 ± 1,2 mm, 100% sensitif), diikuti ciprofloxacin (23,6 ± 2,5 mm), amoxicillin (19,9 ± 1,7 mm), dan cefixime (16,6 ± 1,4 mm). Isolat KS-T menunjukkan resistensi tertinggi terhadap 3 antibiotik (amoxicillin 8,8 mm, cefixime 8,5 mm, ciprofloxacin 1 mm) tetapi sensitif terhadap cefadroxil (24,3 mm). Isolat KS-T direkomendasikan sebagai kandidat utama kultur starter untuk pemberian bersama terapi antibiotik. Isolat KS-D dan KS-J menunjukkan profil resistensi moderat yang dapat dijadikan kandidat alternatif, sementara mayoritas isolat menunjukkan sensitivitas terhadap antibiotik. Simpulan dari penelitian ini adalah Isolat KS-T merupakan kandidat utama kultur starter dengan resistensi tertinggi terhadap 3 antibiotik (amoxicillin, cefixime, ciprofloxacin) tetapi sensitif terhadap cefadroxil. Kata kunci: bakteri asam laktat, kolostrum, resistensi, antibiotik, difusi sumuran, kultur starter